فيم يختلف المشروم عن النباتات

كيف تختلف الفطريات عن النباتات؟

تختلف الفطريات عن النباتات في طريق الحصول على الطعام.

وذلك لأن الفطريات هي فطريات وتنتمي إلى فئة مختلفة من الفطريات لا علاقة لها بالنباتات أو الحيوانات لأن النبات يقوم بعملية التمثيل الضوئي للحصول على طعامه من خلال ضوء الشمس وتأكل الحيوانات الطعام وهضمه ، ولكن الفطريات لا تأكل بالطرق ولكن الفطريات تنمو بجانب الطعام الذي تتغذى عليه وتفرز الإنزيمات التي تساعد في تحلل هذا الطعام من الخارج إلى مادة يمكن للفطريات أن تتغذى عليها.

ما هو الفطر

وهي بنية تكاثرية ينتجها نوع من الفطرياتيتكون الفطر على شكل ثمار نباتات ، ولكنها لا تحتوي على بذور ، ولكنها تتكون من ملايين الأبواغ المجهرية التي تتشكل داخل الخياشيم أو المسام الموجودة تحت غطاء الفطر. تخلق الأبواغ شبكة من الجذور التي تشبه الخيوط المجهرية حتى تصل إلى مصدر غذائي وتعمل على تفتيتها لتتغذى عليها.[1]

مقارنة الفطريات والنباتات

  • التركيب الخلوي.
  • طريقة التغذية.
  • جدار الخلية.
  • تخزين الطعام.
  • المظهر من الخارج.
  • التكاثر.
  • فئة.

التركيب الخلوي الفطريات هي حقيقيات النوى وغيرية التغذية بينما النباتات هي حقيقيات النوى وذاتية التغذية.

طريقة التغذية الفطريات هي محللات في السلسلة الغذائية ، بينما النباتات منتجة في السلسلة الغذائية.

جدار الخلية يتكون جدار الخلية من الفطريات من مادة الكيتين وجدار الخلية للنباتات مصنوع من السليلوز

تخزين الطعام تخزن الفطريات الطعام على شكل جليكوجين ، بينما يتم تخزين الطعام في النباتات على شكل نشا

المظهر من الخارج : تتكون الفطريات من خيوط منصهرة ومترابطة لتشكيل الفاكهة. لا يحتوي الفطر على الكلوروفيل ، بينما يتكون النبات من جذور وسيقان وأوراق وأزهار وفواكه D ، ويحتوي النبات على الكلوروفيل.

التكاثر تتكاثر الفطريات لاجنسيًا عن طريق تشتيت الجراثيم أو التبرعم أو التفتت وتتكاثر جنسيًا عن طريق اندماج أزواج الخلايا من السيتوبلازم والنواة ، وتشكيل الطور المشيجي والمرور عبر مراحل الانقسام الاختزالي لإنتاج الجراثيم. النبات لاجنسي من خلال apomixis أو التكاثر الخضري.

فئة تصنيف الفطريات هو المملكة: الفطريات الفطرية ، الفطريات الفطرية: الفطريات القاعدية ، الفطريات الفطرية مثل الفطريات والخميرة ، والمملكة النباتية هي المملكة النباتية – Thallophyta ، Pteridophyta ، Bryophyta ، عاريات البذور ، كاسيات البذور مثل الأشجار والفواكه والزهور ، الخضار والزهور. .[2]

فوائد الفطر

  • يحارب الشيخوخة ويحافظ على المظهر الشبابي.
  • يساعد على منع أمراض الشيخوخة العقلية.
  • يساعد في تحسين الذاكرة.
  • يساعد في تحسين المزاج.
  • يساعد على تقوية عضلات القلب.
  • يساعد على تغذية العظام ويمنحها القوة.
  • يمنح الجسم الطاقة والنشاط.

يحارب الشيخوخة ويحافظ على المظهر الشبابي يساعد الفطر على تحسين مظهر الجلد ويمنحك سن أصغر لاحتوائه على نسبة عالية جدًا من نوعين من مضادات الأكسدة ، وهما الإرغوثيونين والجلوتاثيون. جلد.

يساعد في الوقاية من أمراض الشيخوخة العقلية: يساعد الفطر في حماية العقل مع تقدم العمر ، ونشرت دراسة إسبانية في عام 2021 يعمل عليها العلماء لسنوات عديدة. تؤكد هذه الدراسة أن بعض الأطعمة التي تحتوي على مادة البوليفينول (الموجودة في الفطر والقهوة والكاكاو) تساعد في الوقاية من الأمراض العقلية التي تصيب الأمراض العقلية. كبار السن ، لأن الدراسة التي أجريت في ولاية بنسلفانيا أظهرت أن مضادات الأكسدة الموجودة في عيش الغراب (الإرغوثيونين والجلوتاثيون) تساعد بشكل كبير في مقاومة مرض الزهايمر الذي يصيب كبار السن ، لذلك ينصح المتخصصون بالالتزام بتناول خمسة أنواع من الفطر يوميًا على الأقل تقليل وتجنب بعض الأمراض العصبية التي تحدث مع تقدم العمر ، ومن أفضل طرق طهي الفطر هو الشوي في الفرن أو الميكروويف للحفاظ على القيمة الغذائية التي يحتويها.

يساعد في تحسين الذاكرة وجد بعض الباحثين في جامعة سنغافورة الوطنية أن دراسة أجريت في عام 2019 تقول إن تناول وجبتين تحتويان على 3/4 كوب من الفطر المطبوخ كل أسبوع يتجنب احتمال حدوث تأخير معرفي معتدل لدى البشر.

يساعد في تحسين المزاج أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الفطر يحسن المزاج بشكل كبير وهو مضاد للاكتئاب ، وقد أجرى العديد من الباحثين في ولاية بنسلفانيا العديد من الدراسات في عام 2021 ووجدوا أن 25000 شخص يواصلون إضافة الفطر إلى الطعام والوجبات هم أقل عرضة للإصابة بالأمراض العقلية والاكتئاب ، بسبب بالإضافة إلى ergothioneine الذي يساعد في تقليل مخاطر الإجهاد التأكسدي ، وبالتالي يساهم أيضًا في تقليل مخاطر الاكتئاب ، يوصي الباحثون بتناول الفطر الذي يحتوي على البوتاسيوم لتقليل أعراض التوتر والقلق والحزن.

يساعد على تقوية عضلات القلب: يساعد تناول الفطر كثيرًا في تحسين مذاق الطعام بدلًا من استخدام الملح مما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وخطر الإصابة ببعض أمراض القلب ، وذلك لاحتوائه على مادة الغلوتامات ثلاثي نوكليوتيدات التي تساعد على إعطاء الطعام طعمًا جيدًا دون الحاجة إلى الملح. 5 فقط ملغم من الصوديوم ، وهو أقل بكثير من الموجود في الملح ، يعتبر الفطر بديلاً جيدًا وصحيًا للبروتينات الموجودة في اللحوم الحمراء ، وعند تناول الفطر يمكنك تجنب كمية كبيرة من السعرات الحرارية والدهون والكوليسترول التي تؤدي إلى القلب. أضرار من أمراض معينة.

يساعد على تغذية العظام وتقويتها إن تناول الوجبات التي تحتوي على الفطر يساعد على تقوية عظام الجسم ، لكن يجب شراء الفطر الموجود في الأماكن التي تصل إليها الأشعة فوق البنفسجية ، لأنها تختلف عن الفطر الموجود في الأماكن المظلمة ، وذلك لاحتوائها على كمية جيدة من الفيتامين. D ، وتناول كمية تصل إلى حوالي ثلاث أعواد من الفطر التي تنمو تحت الأشعة فوق البنفسجية تكفي لاحتياجات الجسم اليومية لفيتامين د. يمكنك شراء هذا النوع من أي سوبر ماركت وتكون العبوة مميزة بـ “UVB” وهي رمز لمركب يسمى ergosterol.

يمنح الجسم الطاقة والنشاط الفطر غني بالعديد من الفيتامينات التي تمد الجسم بالطاقة مثل فيتامين ب ، الريبوفلافين ب 2 ، حمض الفوليك B9 ، الثيامين ب 1 ، حمض البانتوثنيك B5 والنياسين ب 3 ، وكل هذه الفيتامينات تزيد بشكل كبير من إمداد الجسم بالطاقة وتساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين إلى جميع أجزاء الجسم.[3]